[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
จำลองจักรวาลเสมือนจริง ที่ใหญ่ที่สุดให้ใช้สำรวจ(21 ก.ย. 2564, 08:01) "โซลชาร์" ชื่นชมฟอร์ม "เด เคอา" เผยช่วงซัมเมอร์ขอซ้อมก่อนกำหนด(21 ก.ย. 2564, 07:51) โควิดวันนี้ 21/9/64 ล่าสุดติดเชื้อรายใหม่ 10,919 ราย ดับเพิ่ม 143 ศพ(21 ก.ย. 2564, 07:47) จับตาทิศทางทองคำช่วงประชุมเฟด หากส่งสัญญาณลด QE ราคาทองเสี่ยงลงต่อ(21 ก.ย. 2564, 07:30) แม่มาแล้ว "เป้ย-ปานวาด" คืนบัลลังก์นางร้ายเซ็กซี่ เที่ยวทะเลโชว์ชุดว่ายน้ำ(21 ก.ย. 2564, 07:15) “บอมบ์ ธนิน” ลั่นชีวิตจริงไม่ใช่ผู้ชายสายว้าก เหมือนใน “พฤษภา-ธันวา รักแท้แค่เกิดก่อน”(21 ก.ย. 2564, 07:01) กยท.จับมือจีนรับเทคโนโลยี ลดต้นทุนเพิ่มปริมาณน้ำยาง(21 ก.ย. 2564, 07:01) สุดทางแล้ว "ฮาเมส" เตรียมเก็บกระเป๋าชิ่งเอฟเวอร์ตัน โยกค้าแข้งเอเชีย(21 ก.ย. 2564, 07:00) หาคำตอบเรื่อง "ผี" สิ่งที่เห็น ได้ยิน ได้กลิ่น คำอธิบายจากแพทย์สถาบันประสาท(21 ก.ย. 2564, 07:00) “แกรมมี่” ส่งวงดนตรีหัวใจไทย “ASIA7” ร่วมโชว์ “Seoul Friendship Festival 2021”(21 ก.ย. 2564, 06:45) หนทางแห่งความสุข ดราม่าพระนักเทศน์(21 ก.ย. 2564, 06:36) “น้าหงา-ตุ๊ก-เอ๊ะ-บี” นำทีมศิลปินจิตอาสา ไลฟ์สดคอนเสิร์ตมาราธอน ร่วมใจต้านโควิด(21 ก.ย. 2564, 06:30) สภาพอากาศวันนี้ ฝนถล่ม 60 จว. "กลาง-ตะวันออก-กทม." อ่วมสุด-เสี่ยงจม(21 ก.ย. 2564, 06:25) โรงเรียนนานาชาติ ไบรท์ตัน คอลเลจ กรุงเทพฯ ฉลองผลสอบคะแนน A Level สูงสุดในประเทศไทย(21 ก.ย. 2564, 06:01) ‘CHIVID’ แอปพลิเคชันยุคโควิด-19 พร้อมปูทางสู่การแพทย์แห่งอนาคต(21 ก.ย. 2564, 06:01) วัดพระธรรมกายจัด "วันครูฯ-วันสันติภาพสากล" ออนไลน์(21 ก.ย. 2564, 06:01) เปิดที่มา "วันสันติภาพโลก" ตรงกับ 21 กันยายน ของทุกปี(21 ก.ย. 2564, 06:00) ประวัติน่ารู้ของ "วันไหว้พระจันทร์" เทศกาลสำคัญของคนเชื้อสายจีน(21 ก.ย. 2564, 06:00) ระดมเจาะ “บ่อเติมน้ำใต้ดินระดับตื้น” เก็บฝนเพิ่มต้นทุนน้ำ 696 ตำบล 23 จังหวัด(21 ก.ย. 2564, 05:35) 8 ปีเกินพอ(21 ก.ย. 2564, 05:33)
เมนูหลัก
QR krupensri

Add Line ครูเพ็ญศรี สอนเพาะชำ
เป็นเพื่อนได้แล้ว

Scan Me


มีปัญหา Eng ถามครูเพ็ญศรี
เอกสารภาษาอังกฤษ ม.4

Student Book for Download
E - Book Unit 1
E - Book Unit 2
E - Book Unit 3
E - Book Unit 4
E - Book Unit 5
E - Book Unit 6
E - Book Unit 7
E - Book Unit 8

Work Book for Download
Work Book - Unit 1
Work Book - Unit 2
Work Book - Unit 3
Work Book - Unit 4
Work Book - Unit 5
Work Book - Unit 6
Work Book - Unit 7
Work Book - Unit 8

Thinking Maps for Download
BRACE MAP
CIRCLE MAP
BUBBLE MAP
FLOW MAP
TREE MAP

ส่งงาน
คู่มือการกรอกข้อมูล ICT

คู่มือระบบ SBY Student 
ระบบข้อมูล ICT


  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 18182
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
ครูจักร์
16/10/2522
โรงเรียนเขวาไร่ศึกษา
2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      tests 5/พ.ค./2556
      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 พฤหัสบดี ที่ 13 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2553 เวลา 08:13:35
  ข้อความ :

     ลองดูนะครับ


โดย : netty    ไอพี : 127.0.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 2 อาทิตย์ ที่ 24 เดือน มีนาคม พ.ศ.2562 เวลา 19:41:48
  ข้อความ :

     billig adidas x tango 17.3 ic gul,nike kyrie s1 hybrid black green shoes,wholesale nike kobe 11 black gold,billig nike mercurial superfly v fg all svart nike phantom vision academy df green http://www.usakelitmtsk.com/nike-phantom-vision-academy-df-green-park_ca


โดย : nike phantom vision academy df green    ไอพี : 140.237.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 3 จันทร์ ที่ 25 เดือน มีนาคม พ.ศ.2562 เวลา 21:08:24
  ข้อความ :

     nike magista onda ic yellow online,mens nike. air max 1,nike magistax proximo ic wolf grey goose,nike lebron 12 nsw lifestyle sky blue shoes nba jerseys 33 grant hill phoenix suns alternate orange jerseys http://www.forumbilir.net/nba-jerseys-33-grant-hill-phoenix-suns-alternate-orange-jerseys-jerseyshop_es


โดย : nba jerseys 33 grant hill phoenix suns alternate orange jerseys    ไอพี : 140.237.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 4 อังคาร ที่ 26 เดือน มีนาคม พ.ศ.2562 เวลา 23:14:05
  ข้อความ :

     nike magistax proximo 2015 2016,nike hypervenom phatal 2 intersport,womens nike magista cheap all white shoes,nike kyrie 3 black red shoes for cheap nike tiempo genio leather ic pret http://www.bookncie.com/nike-tiempo-genio-leather-ic-pret-trap_es


โดย : nike tiempo genio leather ic pret    ไอพี : 140.237.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 5 พุธ ที่ 27 เดือน มีนาคม พ.ศ.2562 เวลา 03:11:15
  ข้อความ :

     nike kobe 9 elite gold yahoo,nike mercurial superfly cr7 gold black,nike mercurial vapor vii black for cheap,nike chuck posite performance review comments nike flight squad wolf grey http://www.sutyensiz.com/nike-flight-squad-wolf-grey-for_es


โดย : nike flight squad wolf grey    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 6 พฤหัสบดี ที่ 28 เดือน มีนาคม พ.ศ.2562 เวลา 07:10:10
  ข้อความ :

     adidas nmd human race equality 2016,nike air max 2017 mens white and blue shoes,nike free 4.0 flyknit white mens for cheap,red black james harden shoes 2017 all grey air jordan 9 men for uk http://www.unstuckdev.com/all-grey-air-jordan-9-men-for-uk-for_it


โดย : all grey air jordan 9 men for uk    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 7 ศุกร์์ ที่ 29 เดือน มีนาคม พ.ศ.2562 เวลา 04:44:30
  ข้อความ :

     toronto blue jays hat canada phone number,supreme snapbacks yellow,crochet baby hat pattern with pom pom,miami dolphins hat sale houston tx billig nike air max 270 lilla http://www.uverdream.com/billig-nike-air-max-270-lilla-canvas_no


โดย : billig nike air max 270 lilla    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 8 ศุกร์์ ที่ 29 เดือน มีนาคม พ.ศ.2562 เวลา 21:00:19
  ข้อความ :

     chicago white sox cooperstown 59fifty fitted hat adjuster billig,new york yankees hats india visa holder billig,new nfl knit hats billig,los angeles dodgers hats for sale arizona billig baltimore ravens sideline legend authentic logo dri fit nfl t shirt dark green billig http://www.housecho.com/baltimore-ravens-sideline-legend-authentic-logo-dri-fit-nfl-t-shirt-dark-green-billig-jerseyme_it


โดย : baltimore ravens sideline legend authentic logo dri fit nfl t shirt dark green billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 9 เสาร์์ ที่ 30 เดือน มีนาคม พ.ศ.2562 เวลา 07:08:03
  ข้อความ :

     milwaukee brewers alcides escobar 21 blue replica jersey sale billig,atlanta braves bobby cox 6 blue replica jersey sale billig,astros blank orange alternate womens stitched mlb jersey billig,mens 2015 nike nfl indianapolis colts t shirts 43 billig nike nfl philadelphia eagles 63 danny watkins limited women midnight green team color jersey sale billig http://www.housecho.com/nike-nfl-philadelphia-eagles-63-danny-watkins-limited-women-midnight-green-team-color-jersey-sale-billig-jerseyme_de


โดย : nike nfl philadelphia eagles 63 danny watkins limited women midnight green team color jersey sale bi    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 10 อาทิตย์ ที่ 31 เดือน มีนาคม พ.ศ.2562 เวลา 10:26:37
  ข้อความ :

     air jordan 8 gris,bon marché adidas x 16.3 blanc,bon marché nike hypervenomx proximo blanc,bon marché air jordan 31 tout blanc nike air max woven boot black white grey shoes on sale http://www.usakelitmtsk.com/nike-air-max-woven-boot-black-white-grey-shoes-on-sale-ouver_de


โดย : nike air max woven boot black white grey shoes on sale    ไอพี : 117.26.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ 1/91 ->
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >>



ชื่อ/Email :
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ chakky9@hotmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป