[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
สลด หนุ่มขี่ จยย.ฝ่าฝนหนัก หมุดท้องสิบล้อ บี้เป็นซาก-ดับสยอง(30 ก.ค. 2564, 03:58) ลิเวอร์พูล ไล่ไม่ทัน แพ้ แฮร์ธา เบอร์ลิน หวุดหวิด 3-4 เกมอุ่นเครื่อง(30 ก.ค. 2564, 03:21) สปีดโบ๊ตล่ม กลางทะเลเขาสามมุข รอด 1 สูญหาย 1 ยังไม่รู้ชะตากรรม(30 ก.ค. 2564, 03:16) เขยเหี้ยม-หึงโหด ยิงหัว "เมีย-พ่อตา" ดับ "แม่ยาย" สาหัส ตำรวจส่งทีมล่า(30 ก.ค. 2564, 02:39) 2 แข้งทีมชาติไทย โพสต์ทันควัน หลัง "นิชิโนะ" โดนปลดฟ้าผ่า(30 ก.ค. 2564, 01:02) พล.อ.ประยุทธ์ ลั่นไม่เคยท้อ เพียงแต่เสียใจกับคนที่สูญเสีย พยายามแก้อยู่(30 ก.ค. 2564, 00:28) กระหึ่ม “สุนิสา ลี” ยิมนาสติกเชื้อสายม้ง-อเมริกัน คว้าเหรียญทองโอลิมปิก 2020(30 ก.ค. 2564, 00:15) มอบ ก.ต่างประเทศ-ภาคธุรกิจ ช่วยเจรจาวัคซีน นายกฯ ยันไม่เคยมีปัญหากับสื่อ(30 ก.ค. 2564, 00:07) นายกฯ ชี้ ล็อกดาวน์ยังมาตรการเดิม วอนอย่าดูแค่ตัวเลขติดเชื้อและเสียชีวิต(30 ก.ค. 2564, 00:02) "คีริน" เลือกสีเสื้อแข่งโอลิมปิกแล้ว หลังเปิดให้แฟนกีฬาชาวไทยโหวต(29 ก.ค. 2564, 23:37) “บิ๊กตู่” ยันไม่ถอดใจ รับฟังประชาชน เตือนนักการเมืองอย่าสร้างความเกลียดชัง(29 ก.ค. 2564, 23:13) เอ๊ะ จิรากร ติดโควิด พร้อมชี้แจงไทม์ไลน์ คาดได้รับเชื้อจากย่าของภรรยา(29 ก.ค. 2564, 22:58) สรุปสาระสำคัญ ข้อกำหนด ห้ามเสนอข่าวเท็จ ทำให้คนหวาดกลัว(29 ก.ค. 2564, 22:18) เอาแล้วไง "ป็อกบา" ถูกเสนอขายให้ ยักษ์พรีเมียร์ลีก ซัมเมอร์นี้(29 ก.ค. 2564, 22:04) สกัดจับสาวโควิดคาเรือเฟอร์รี่ ติดจากสถานบันเทิงสมุย หวังหนีไปสงขลา(29 ก.ค. 2564, 21:57) ชายแดนใต้ยังต้องรอ ลุ้นศอ.บต.เคลียร์แผนซื้อวัคซีนจอห์นสัน แอนด์ จอห์นสัน(29 ก.ค. 2564, 21:30) ภูเก็ตป่วยโควิดนิวไฮพุ่ง 50 ราย ตาย 1 นทท.แซนด์บ็อกซ์ติดเชื้อ 1(29 ก.ค. 2564, 21:15) รอบรั้วการตลาด : GQ ส่ง Smart Clean ผ้าไมโครไฟเบอร์ยับยั้งแบคทีเรีย 99%(29 ก.ค. 2564, 21:11) สธ.ร่วม กทม.คุมโควิด-19 แก้แออัด ศูนย์ฉีดวัคซีนกลางบางซื่อแล้ว(29 ก.ค. 2564, 21:05) "เศวต" เผยเบื้องหลังได้ไป "โอลิมปิก 2020" โค้ชอิตาลีขออย่าซื้อปืนเพิ่ม(29 ก.ค. 2564, 21:00)
เมนูหลัก
QR krupensri

Add Line ครูเพ็ญศรี สอนเพาะชำ
เป็นเพื่อนได้แล้ว

Scan Me


มีปัญหา Eng ถามครูเพ็ญศรี
เอกสารวิชาภาษาอังกฤษ

E - Book Unit 1
E - Book Unit 2
E - Book Unit 3
E - Book Unit 4
E - Book Unit 5
E - Book Unit 6
E - Book Unit 7
E - Book Unit 8
Work Book - Unit 1

Work Book - Unit 2
Work Book - Unit 3
Work Book - Unit 4
Work Book - Unit 5
Work Book - Unit 6
Work Book - Unit 7
Work Book - Unit 8 


  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 17184
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
ครูจักร์
16/10/2522
โรงเรียนเขวาไร่ศึกษา
2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      tests 5/พ.ค./2556
      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 เสาร์์ ที่ 11 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 04:43:27
  ข้อความ :

     montreal canadiens mike komisarek 8 red replica jersey sale billig,nike nfl atlanta falcons 3 matt bryant limited black alternate women jersey sale billig,nike chicago bears johnny knox elite jersey women navy blue 13 team color nfl jerseys sale billig,game dwayne gratz womens jersey jacksonville jaguars 27 alternate black nfl billig nike elastico pro iii ic indoor soccer shoes queenstown billig http://www.boydesigner.com/nike-elastico-pro-iii-ic-indoor-soccer-shoes-queenstown-billig-shoest_no


โดย : nike elastico pro iii ic indoor soccer shoes queenstown billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 2 เสาร์์ ที่ 11 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 17:21:00
  ข้อความ :

     personalized fitted new era hats 2017,toronto blue jays star wars hats wholesale,washington nationals trucker hat pattern,texas rangers hat camo guide nfl playoff knit hats queens http://www.trmasonic.com/nfl-playoff-knit-hats-queens-hatcheap_it


โดย : nfl playoff knit hats queens    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 3 อาทิตย์ ที่ 12 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 02:11:16
  ข้อความ :

     air jordan 9 dream it,converse chuck taylor duffle bag,nike air vapormax kvinner hvit,air jordan hydro 6 all grønn til salg nike air vapormax big barn http://www.tomsdeli.net/nike-air-vapormax-big-barn-nikemen_no


โดย : nike air vapormax big barn    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 4 พุธ ที่ 15 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 04:55:56
  ข้อความ :

     game jimmy graham mens jersey new orleans saints 80 impact black nfl billig,reebok pittsburgh steelers james harrison 92 black replica jersey sale billig,elite shannon sharpe mens jersey denver broncos 84 camo fashion black nfl billig,nike st. louis rams 8 sam bradford pink love womens jersey billig nike air force 1 07 womens black billig http://www.latrovada.com/nike-air-force-1-07-womens-black-billig-kauf_uk


โดย : nike air force 1 07 womens black billig    ไอพี : 222.77.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 5 พฤหัสบดี ที่ 16 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 02:07:56
  ข้อความ :

     nike elastico gr. 39,white orange new air jordan 14 gs,jordan why not zer0.1 all red shoes on sale,nike internationalist womens green all black red barato adidas x 16.1 blanco http://www.bookncie.com/barato-adidas-x-16.1-blanco-redsole_es


โดย : barato adidas x 16.1 blanco    ไอพี : 218.6.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 6 พฤหัสบดี ที่ 16 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 07:20:01
  ข้อความ :

     new york yankees cap tumblr outfits,vintage style knit hat pattern queens,new york yankees hats fitted 3ds,new era monster energy hats uk 2017 womens all sports couture new england patriots blown coverage halter top http://www.trmasonic.com/%EF%BB%BFwomens-all-sports-couture-new-england-patriots-blown-coverage-halter-top-nflme_uk


โดย : womens all sports couture new england patriots blown coverage halter top    ไอพี : 110.86.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 7 ศุกร์์ ที่ 17 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 05:36:08
  ข้อความ :

     fox racing baseball hats bulk billig,cincinnati reds orange hat reviews billig,nfl tech knit hat tutorial billig,new york yankees cap manila news billig new air jordan 9 gs black red shoes billig http://www.baleareise.com/new-air-jordan-9-gs-black-red-shoes-billig-sneakercs_fr


โดย : new air jordan 9 gs black red shoes billig    ไอพี : 222.77.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 8 ศุกร์์ ที่ 17 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 07:48:45
  ข้อความ :

     toronto blue jays nike hat 07,san francisco giants hat green yellow light,washington nationals hats new era cap,philadelphia phillies hats new era fishing report nike air max plus tn männer 9.5 http://www.mesmercenter.com/nike-air-max-plus-tn-m%C3%A4nner-9.5-nikemen_de


โดย : nike air max plus tn männer 9.5    ไอพี : 110.86.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 9 อาทิตย์ ที่ 19 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 08:26:18
  ข้อความ :

     mens los angeles rams pro line navy banner wave t shirt billig,nike dallas cowboys 71 lael collins white elite jersey billig,mlb jerseys st louis cardinals 6 stan musial black fashion jerseys billig,women nfl nike bears 94 leonard floyd navy blue alternate vapor untouchable limited jersey billig uk black and white shoes nike zoom vaporfly billig http://www.whitcombteam.com/uk-black-and-white-shoes-nike-zoom-vaporfly-billig-sneakercs_it


โดย : uk black and white shoes nike zoom vaporfly billig    ไอพี : 222.77.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 10 อาทิตย์ ที่ 19 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 13:10:47
  ข้อความ :

     toronto blue jays adjustable hat design,pittsburgh pirates slouch hat sale 2016,toronto blue jays baseball hat pattern,steelers fitted hats new era zip pink dolphin hats ebay coupon code http://www.themeswiki.com/pink-dolphin-hats-ebay-coupon-code-hatmonster_it


โดย : pink dolphin hats ebay coupon code    ไอพี : 110.86.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ <- 10/90 ->
<< 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 >>



ชื่อ/Email :
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ chakky9@hotmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป

ฟังวิทยุออนไลน์ T.Chakky Radio กด Play ได้เลย