[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
"สมศักดิ์" จี้ ผบ.เรือนจำ ดูแลผู้ต้องขัง หลังยอดโควิดในคุกพุ่ง(30 ก.ค. 2564, 04:20) สลด หนุ่มขี่ จยย.ฝ่าฝนหนัก หมุดท้องสิบล้อ บี้เป็นซาก-ดับสยอง(30 ก.ค. 2564, 03:58) ลิเวอร์พูล ไล่ไม่ทัน แพ้ แฮร์ธา เบอร์ลิน หวุดหวิด 3-4 เกมอุ่นเครื่อง(30 ก.ค. 2564, 03:21) สปีดโบ๊ตล่ม กลางทะเลเขาสามมุข รอด 1 สูญหาย 1 ยังไม่รู้ชะตากรรม(30 ก.ค. 2564, 03:16) เขยเหี้ยม-หึงโหด ยิงหัว "เมีย-พ่อตา" ดับ "แม่ยาย" สาหัส ตำรวจส่งทีมล่า(30 ก.ค. 2564, 02:39) 2 แข้งทีมชาติไทย โพสต์ทันควัน หลัง "นิชิโนะ" โดนปลดฟ้าผ่า(30 ก.ค. 2564, 01:02) พล.อ.ประยุทธ์ ลั่นไม่เคยท้อ เพียงแต่เสียใจกับคนที่สูญเสีย พยายามแก้อยู่(30 ก.ค. 2564, 00:28) กระหึ่ม “สุนิสา ลี” ยิมนาสติกเชื้อสายม้ง-อเมริกัน คว้าเหรียญทองโอลิมปิก 2020(30 ก.ค. 2564, 00:15) มอบ ก.ต่างประเทศ-ภาคธุรกิจ ช่วยเจรจาวัคซีน นายกฯ ยันไม่เคยมีปัญหากับสื่อ(30 ก.ค. 2564, 00:07) นายกฯ ชี้ ล็อกดาวน์ยังมาตรการเดิม วอนอย่าดูแค่ตัวเลขติดเชื้อและเสียชีวิต(30 ก.ค. 2564, 00:02) "คีริน" เลือกสีเสื้อแข่งโอลิมปิกแล้ว หลังเปิดให้แฟนกีฬาชาวไทยโหวต(29 ก.ค. 2564, 23:37) “บิ๊กตู่” ยันไม่ถอดใจ รับฟังประชาชน เตือนนักการเมืองอย่าสร้างความเกลียดชัง(29 ก.ค. 2564, 23:13) เอ๊ะ จิรากร ติดโควิด พร้อมชี้แจงไทม์ไลน์ คาดได้รับเชื้อจากย่าของภรรยา(29 ก.ค. 2564, 22:58) สรุปสาระสำคัญ ข้อกำหนด ห้ามเสนอข่าวเท็จ ทำให้คนหวาดกลัว(29 ก.ค. 2564, 22:18) เอาแล้วไง "ป็อกบา" ถูกเสนอขายให้ ยักษ์พรีเมียร์ลีก ซัมเมอร์นี้(29 ก.ค. 2564, 22:04) สกัดจับสาวโควิดคาเรือเฟอร์รี่ ติดจากสถานบันเทิงสมุย หวังหนีไปสงขลา(29 ก.ค. 2564, 21:57) ชายแดนใต้ยังต้องรอ ลุ้นศอ.บต.เคลียร์แผนซื้อวัคซีนจอห์นสัน แอนด์ จอห์นสัน(29 ก.ค. 2564, 21:30) ภูเก็ตป่วยโควิดนิวไฮพุ่ง 50 ราย ตาย 1 นทท.แซนด์บ็อกซ์ติดเชื้อ 1(29 ก.ค. 2564, 21:15) รอบรั้วการตลาด : GQ ส่ง Smart Clean ผ้าไมโครไฟเบอร์ยับยั้งแบคทีเรีย 99%(29 ก.ค. 2564, 21:11) สธ.ร่วม กทม.คุมโควิด-19 แก้แออัด ศูนย์ฉีดวัคซีนกลางบางซื่อแล้ว(29 ก.ค. 2564, 21:05)
เมนูหลัก
QR krupensri

Add Line ครูเพ็ญศรี สอนเพาะชำ
เป็นเพื่อนได้แล้ว

Scan Me


มีปัญหา Eng ถามครูเพ็ญศรี
เอกสารวิชาภาษาอังกฤษ

E - Book Unit 1
E - Book Unit 2
E - Book Unit 3
E - Book Unit 4
E - Book Unit 5
E - Book Unit 6
E - Book Unit 7
E - Book Unit 8
Work Book - Unit 1

Work Book - Unit 2
Work Book - Unit 3
Work Book - Unit 4
Work Book - Unit 5
Work Book - Unit 6
Work Book - Unit 7
Work Book - Unit 8 


  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 17185
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
ครูจักร์
16/10/2522
โรงเรียนเขวาไร่ศึกษา
2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      tests 5/พ.ค./2556
      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 อาทิตย์ ที่ 31 เดือน มีนาคม พ.ศ.2562 เวลา 20:02:05
  ข้อความ :

     2014 world cup portugal 8 j.moutinho away soccer shirt kit billig,elite mohamed sanu mens jersey cincinnati bengals 12 home black nfl billig,mlb jerseys san francisco giants 40 madison bumgarner black cool base with 2014 world series patch jerseys billig,2014 15 team canada 87 sidney crosby red 100th kids jersey billig how to knit a simple baby hat with straight needles reviews billig http://www.beamgrow.com/how-to-knit-a-simple-baby-hat-with-straight-needles-reviews-billig-hatme_fr


โดย : how to knit a simple baby hat with straight needles reviews billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 2 จันทร์ ที่ 1 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 13:11:50
  ข้อความ :

     nike cortez shoes canada website,nike roshe run damen sale 39,nike premier ii ic alle schwarz,adidas ultra boost lila nike flight squad black white http://www.vannuysauto.com/nike-flight-squad-black-white-trap_de


โดย : nike flight squad black white    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 3 อังคาร ที่ 2 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 17:38:03
  ข้อความ :

     nike kobe 11 negro,nike zoom flight bonafide negro,ua clutchfit drive low red,shoes adidas ace 15.1 black gold shoes for cheap mlb jerseys philadelphia phillies 35 colbert hamels cream jerseys http://www.takestrade.com/mlb-jerseys-philadelphia-phillies-35-colbert-hamels-cream-jerseys-jerseysale_fr


โดย : mlb jerseys philadelphia phillies 35 colbert hamels cream jerseys    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 4 พุธ ที่ 3 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 01:57:07
  ข้อความ :

     nike mercurial superfly 4 nike id billig,jordan aj xx8 se grey white black billig,nike air trainer 3 prm qs super bowl billig,lebron 11 white yellow uk billig nike mercurial cr7 white gold for cheap billig http://www.beamgrow.com/nike-mercurial-cr7-white-gold-for-cheap-billig-shoesa_es


โดย : nike mercurial cr7 white gold for cheap billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 5 พุธ ที่ 3 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 14:46:24
  ข้อความ :

     minnesota wild youths customized green jersey billig,youth kids nba jerseys new york knicks jersey 7 carmelo anthony white jerseys billig,nike seattle seahawks 12 fan 2015 super bowl xlix 2013 gray vapor elite jersey billig,penguins 87 sidney crosby camo 2017 stanley cup final patch stitched nhl jersey billig limited leodis mckelvin mens jersey buffalo bills 21 grey shadow nfl billig http://www.boydesigner.com/limited-leodis-mckelvin-mens-jersey-buffalo-bills-21-grey-shadow-nfl-billig-jerseye_de


โดย : limited leodis mckelvin mens jersey buffalo bills 21 grey shadow nfl billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 6 พฤหัสบดี ที่ 4 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 04:24:22
  ข้อความ :

     jordan bordeaux 7 hats denver co billig,cincinnati reds hats wholesale inc billig,how to make a baby top hat 07 billig,boston red sox safari hat buyers billig jordan hats cheap queen billig http://www.vanebull.com/jordan-hats-cheap-queen-billig-hatg_es


โดย : jordan hats cheap queen billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 7 พฤหัสบดี ที่ 4 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 19:14:49
  ข้อความ :

     atlanta braves pinstripe hat drawing billig,new york yankees 1996 world series hat keychain billig,san diego padres franchise hat billig,washington nationals beanie hat grey billig miami dolphins blackout hat 60cm billig http://www.boydesigner.com/miami-dolphins-blackout-hat-60cm-billig-hatl_fr


โดย : miami dolphins blackout hat 60cm billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 8 เสาร์์ ที่ 6 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 06:51:24
  ข้อความ :

     new york jets 80 wayne chrebet white throwback jersey billig,limited earl campbell youth jersey tennessee titans 34 home light blue nfl billig,2015 new style noble fashion elite women jerseys new patriots 21 butler blue jerseys billig,mens 2015 nike nfl cleveland browns t shirts 78 billig nike tiempo womens soccer shoes billig http://www.pessimistov.net/nike-tiempo-womens-soccer-shoes-billig-shoesto_de


โดย : nike tiempo womens soccer shoes billig    ไอพี : 59.58.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 9 จันทร์ ที่ 8 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 00:28:05
  ข้อความ :

     atlanta braves hat new era questions and answers billig,kansas city royals missouri tigers hat day billig,miami dolphins hat black yoville billig,cheap blank new era fitted hats las vegas billig nike air flight 89 size 15 billig http://www.vanebull.com/nike-air-flight-89-size-15-billig-shoesu_no


โดย : nike air flight 89 size 15 billig    ไอพี : 59.58.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 10 จันทร์ ที่ 8 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 02:45:00
  ข้อความ :

     2013 super bowl xlvii women new nfl baltimore ravens 55 terrell suggs breast cancer awareness dark grey jerseys with hall of fame 50th patch billig,elite ben gardner youth jersey dallas cowboys 93 home navy blue nfl billig,limited jeremy maclin youth jersey philadelphia eagles 18 home midnight green nfl billig,reds 24 tony perez grey flexbase authentic collection stitched mlb jersey billig indianapolis colts 13 t.y. hilton green mens stitched nfl limited salute to service jersey billig http://www.whitcombteam.com/indianapolis-colts-13-t.y.-hilton-green-mens-stitched-nfl-limited-salute-to-service-jersey-billig-jerseymax_fr


โดย : indianapolis colts 13 t.y. hilton green mens stitched nfl limited salute to service jersey billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ <- 2/90 ->
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >>



ชื่อ/Email :
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ chakky9@hotmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป

ฟังวิทยุออนไลน์ T.Chakky Radio กด Play ได้เลย