[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
ลิเวอร์พูล ไล่ไม่ทัน แพ้ แฮร์ธา เบอร์ลิน หวุดหวิด 3-4 เกมอุ่นเครื่อง(30 ก.ค. 2564, 03:21) สปีดโบ๊ตล่ม กลางทะเลเขาสามมุข รอด 1 สูญหาย 1 ยังไม่รู้ชะตากรรม(30 ก.ค. 2564, 03:16) เขยเหี้ยม-หึงโหด ยิงหัว "เมีย-พ่อตา" ดับ "แม่ยาย" สาหัส ตำรวจส่งทีมล่า(30 ก.ค. 2564, 02:39) 2 แข้งทีมชาติไทย โพสต์ทันควัน หลัง "นิชิโนะ" โดนปลดฟ้าผ่า(30 ก.ค. 2564, 01:02) พล.อ.ประยุทธ์ ลั่นไม่เคยท้อ เพียงแต่เสียใจกับคนที่สูญเสีย พยายามแก้อยู่(30 ก.ค. 2564, 00:28) กระหึ่ม “สุนิสา ลี” ยิมนาสติกเชื้อสายม้ง-อเมริกัน คว้าเหรียญทองโอลิมปิก 2020(30 ก.ค. 2564, 00:15) มอบ ก.ต่างประเทศ-ภาคธุรกิจ ช่วยเจรจาวัคซีน นายกฯ ยันไม่เคยมีปัญหากับสื่อ(30 ก.ค. 2564, 00:07) นายกฯ ชี้ ล็อกดาวน์ยังมาตรการเดิม วอนอย่าดูแค่ตัวเลขติดเชื้อและเสียชีวิต(30 ก.ค. 2564, 00:02) "คีริน" เลือกสีเสื้อแข่งโอลิมปิกแล้ว หลังเปิดให้แฟนกีฬาชาวไทยโหวต(29 ก.ค. 2564, 23:37) “บิ๊กตู่” ยันไม่ถอดใจ รับฟังประชาชน เตือนนักการเมืองอย่าสร้างความเกลียดชัง(29 ก.ค. 2564, 23:13) เอ๊ะ จิรากร ติดโควิด พร้อมชี้แจงไทม์ไลน์ คาดได้รับเชื้อจากย่าของภรรยา(29 ก.ค. 2564, 22:58) สรุปสาระสำคัญ ข้อกำหนด ห้ามเสนอข่าวเท็จ ทำให้คนหวาดกลัว(29 ก.ค. 2564, 22:18) เอาแล้วไง "ป็อกบา" ถูกเสนอขายให้ ยักษ์พรีเมียร์ลีก ซัมเมอร์นี้(29 ก.ค. 2564, 22:04) สกัดจับสาวโควิดคาเรือเฟอร์รี่ ติดจากสถานบันเทิงสมุย หวังหนีไปสงขลา(29 ก.ค. 2564, 21:57) ชายแดนใต้ยังต้องรอ ลุ้นศอ.บต.เคลียร์แผนซื้อวัคซีนจอห์นสัน แอนด์ จอห์นสัน(29 ก.ค. 2564, 21:30) ภูเก็ตป่วยโควิดนิวไฮพุ่ง 50 ราย ตาย 1 นทท.แซนด์บ็อกซ์ติดเชื้อ 1(29 ก.ค. 2564, 21:15) รอบรั้วการตลาด : GQ ส่ง Smart Clean ผ้าไมโครไฟเบอร์ยับยั้งแบคทีเรีย 99%(29 ก.ค. 2564, 21:11) สธ.ร่วม กทม.คุมโควิด-19 แก้แออัด ศูนย์ฉีดวัคซีนกลางบางซื่อแล้ว(29 ก.ค. 2564, 21:05) "เศวต" เผยเบื้องหลังได้ไป "โอลิมปิก 2020" โค้ชอิตาลีขออย่าซื้อปืนเพิ่ม(29 ก.ค. 2564, 21:00) จองไทยร่วมใจ ถูกเลื่อนตั้งแต่ 1 ก.ค. รอแจ้งคิวใหม่ เมื่อได้จัดสรรวัคซีน(29 ก.ค. 2564, 20:51)
เมนูหลัก
QR krupensri

Add Line ครูเพ็ญศรี สอนเพาะชำ
เป็นเพื่อนได้แล้ว

Scan Me


มีปัญหา Eng ถามครูเพ็ญศรี
เอกสารวิชาภาษาอังกฤษ

E - Book Unit 1
E - Book Unit 2
E - Book Unit 3
E - Book Unit 4
E - Book Unit 5
E - Book Unit 6
E - Book Unit 7
E - Book Unit 8
Work Book - Unit 1

Work Book - Unit 2
Work Book - Unit 3
Work Book - Unit 4
Work Book - Unit 5
Work Book - Unit 6
Work Book - Unit 7
Work Book - Unit 8 


  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 17181
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
ครูจักร์
16/10/2522
โรงเรียนเขวาไร่ศึกษา
2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      tests 5/พ.ค./2556
      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 จันทร์ ที่ 8 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 10:03:47
  ข้อความ :

     nike kobe 11s black red shoes australia billig,womens air jordan 4 retro gs korea billig,nike free 4.0 v2 womens all grey billig,womens nike magista obra 2 apk billig kansas city royals hat crown ny billig http://www.boydesigner.com/kansas-city-royals-hat-crown-ny-billig-hatl_de


โดย : kansas city royals hat crown ny billig    ไอพี : 59.58.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 2 อังคาร ที่ 9 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 08:09:01
  ข้อความ :

     san francisco giants retro hat uses billig,atlanta braves hat amazon rainforest billig,bulky knit baby hat pattern queen billig,atlanta braves banned hat update billig nike free tr fit 4 multi black white hyper cobalt billig http://www.vanebull.com/nike-free-tr-fit-4-multi-black-white-hyper-cobalt-billig-shoesu_it


โดย : nike free tr fit 4 multi black white hyper cobalt billig    ไอพี : 59.58.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 3 พุธ ที่ 10 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 04:45:40
  ข้อความ :

     game vladimir ducasse mens jersey minnesota vikings 62 road white nfl billig,2012 new nfl jerseys pittsburgh steelers 56 lamarr woodley yellow jerseys limited 80 anniversary billig,elite daquan jones mens jersey tennessee titans 90 road white nfl billig,game kellen davis womens jersey new york jets 47 alternate navy blue nfl billig jordan 7 white university red black billig http://www.divlayer.com/jordan-7-white-university-red-black-billig-kauf_uk


โดย : jordan 7 white university red black billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 4 พุธ ที่ 10 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 19:40:31
  ข้อความ :

     womens pink red sox hat use ebay billig,nike mens knit hat kit billig,baby knit hat pattern with flower pots billig,minnesota twins stretch fit hat hours billig free knitted childrens earflap hat patterns 2016 billig http://www.vanebull.com/free-knitted-childrens-earflap-hat-patterns-2016-billig-hatg_de


โดย : free knitted childrens earflap hat patterns 2016 billig    ไอพี : 59.58.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 5 พฤหัสบดี ที่ 11 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 05:42:24
  ข้อความ :

     nike redskins 7 joe theismann burgundy red team color mens stitched nfl limited tank top suit jersey billig,nhl jerseys chicago blackhawks blank red black split red skull jerseys billig,los angeles dodgers 32 sandy koufax 1955 gray wool throwback jersey billig,2012 new nfl jerseys denver broncos 23 mcgahee blue limited jerseys billig texas rangers bucket hat walmart billig http://www.nicodinos.com/texas-rangers-bucket-hat-walmart-billig-hatapp_de


โดย : texas rangers bucket hat walmart billig    ไอพี : 220.161.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 6 ศุกร์์ ที่ 12 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 12:33:24
  ข้อความ :

     toronto blue jays country day hat patterns billig,red sox memorial day hat 39thirty updates billig,pink dolphin boo bucket hat nyc billig,black fitted red sox hat quiz billig nike oakland raiders 55 rolando mcclain white game kids jersey billig http://www.baleareise.com/nike-oakland-raiders-55-rolando-mcclain-white-game-kids-jersey-billig-jerseymax_es


โดย : nike oakland raiders 55 rolando mcclain white game kids jersey billig    ไอพี : 220.161.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 7 เสาร์์ ที่ 13 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 01:18:10
  ข้อความ :

     boston red sox safari hat 8 inch billig,47 brand boston red sox hats billig,how to knit a baby hat using straight needles knitting billig,boston red sox cap price utah university review billig dallas cowboys knit hat walmart price list billig http://www.vanebull.com/dallas-cowboys-knit-hat-walmart-price-list-billig-hatg_no


โดย : dallas cowboys knit hat walmart price list billig    ไอพี : 140.237.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 8 เสาร์์ ที่ 13 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 12:06:17
  ข้อความ :

     nike air max 2014 black blue brown for canada billig,nike free run 2 black green billig,nike air max lunar 1 deluxe black billig,jordan retro 8 viii women black green shoes billig dallas cowboys fitted hats new era cap billig http://www.boydesigner.com/dallas-cowboys-fitted-hats-new-era-cap-billig-hatl_es


โดย : dallas cowboys fitted hats new era cap billig    ไอพี : 140.237.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 9 จันทร์ ที่ 15 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 06:59:27
  ข้อความ :

     atlanta braves hat amazon number billig,chicago white sox flat bill hats 8th billig,47 brand green red sox hat online billig,jordan cable knit hat zip billig nike presto south africa billig http://www.beamgrow.com/nike-presto-south-africa-billig-shoesa_it


โดย : nike presto south africa billig    ไอพี : 140.237.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 10 จันทร์ ที่ 15 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 07:11:48
  ข้อความ :

     youth nike lions 94 ziggy ansah blue throwback stitched nfl vapor untouchable limited jersey,nike colts 87 reggie wayne black mens stitched nfl limited 2016 salute to service jersey,nike nfl baltimore ravens 12 jacoby jones purple youth limited team color jersey sale,mens chicago cubs 49 jake arrieta 1990 turn back the clock gray jersey w1990 all star patch nike free run 4.0 mens flyknit dimensions http://www.eroerogal.com/nike-free-run-4.0-mens-flyknit-dimensions-sneakerobra_es


โดย : nike free run 4.0 mens flyknit dimensions    ไอพี : 117.26.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ <- 3/90 ->
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >>



ชื่อ/Email :
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ chakky9@hotmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป

ฟังวิทยุออนไลน์ T.Chakky Radio กด Play ได้เลย