[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
"สมศักดิ์" จี้ ผบ.เรือนจำ ดูแลผู้ต้องขัง หลังยอดโควิดในคุกพุ่ง(30 ก.ค. 2564, 04:20) สลด หนุ่มขี่ จยย.ฝ่าฝนตกหนัก มุดท้องสิบล้อ บี้เป็นซาก-ดับสยอง(30 ก.ค. 2564, 03:58) ลิเวอร์พูล ไล่ไม่ทัน แพ้ แฮร์ธา เบอร์ลิน หวุดหวิด 3-4 เกมอุ่นเครื่อง(30 ก.ค. 2564, 03:21) สปีดโบ๊ตล่ม กลางทะเลเขาสามมุข รอด 1 สูญหาย 1 ยังไม่รู้ชะตากรรม(30 ก.ค. 2564, 03:16) เขยเหี้ยม-หึงโหด ยิงหัว "เมีย-พ่อตา" ดับ "แม่ยาย" สาหัส ตำรวจส่งทีมล่า(30 ก.ค. 2564, 02:39) 2 แข้งทีมชาติไทย โพสต์ทันควัน หลัง "นิชิโนะ" โดนปลดฟ้าผ่า(30 ก.ค. 2564, 01:02) พล.อ.ประยุทธ์ ลั่นไม่เคยท้อ เพียงแต่เสียใจกับคนที่สูญเสีย พยายามแก้อยู่(30 ก.ค. 2564, 00:28) กระหึ่ม “สุนิสา ลี” ยิมนาสติกเชื้อสายม้ง-อเมริกัน คว้าเหรียญทองโอลิมปิก 2020(30 ก.ค. 2564, 00:15) มอบ ก.ต่างประเทศ-ภาคธุรกิจ ช่วยเจรจาวัคซีน นายกฯ ยันไม่เคยมีปัญหากับสื่อ(30 ก.ค. 2564, 00:07) นายกฯ ชี้ ล็อกดาวน์ยังมาตรการเดิม วอนอย่าดูแค่ตัวเลขติดเชื้อและเสียชีวิต(30 ก.ค. 2564, 00:02) "คีริน" เลือกสีเสื้อแข่งโอลิมปิกแล้ว หลังเปิดให้แฟนกีฬาชาวไทยโหวต(29 ก.ค. 2564, 23:37) “บิ๊กตู่” ยันไม่ถอดใจ รับฟังประชาชน เตือนนักการเมืองอย่าสร้างความเกลียดชัง(29 ก.ค. 2564, 23:13) เอ๊ะ จิรากร ติดโควิด พร้อมชี้แจงไทม์ไลน์ คาดได้รับเชื้อจากย่าของภรรยา(29 ก.ค. 2564, 22:58) สรุปสาระสำคัญ ข้อกำหนด ห้ามเสนอข่าวเท็จ ทำให้คนหวาดกลัว(29 ก.ค. 2564, 22:18) เอาแล้วไง "ป็อกบา" ถูกเสนอขายให้ ยักษ์พรีเมียร์ลีก ซัมเมอร์นี้(29 ก.ค. 2564, 22:04) สกัดจับสาวโควิดคาเรือเฟอร์รี่ ติดจากสถานบันเทิงสมุย หวังหนีไปสงขลา(29 ก.ค. 2564, 21:57) ชายแดนใต้ยังต้องรอ ลุ้นศอ.บต.เคลียร์แผนซื้อวัคซีนจอห์นสัน แอนด์ จอห์นสัน(29 ก.ค. 2564, 21:30) ภูเก็ตป่วยโควิดนิวไฮพุ่ง 50 ราย ตาย 1 นทท.แซนด์บ็อกซ์ติดเชื้อ 1(29 ก.ค. 2564, 21:15) รอบรั้วการตลาด : GQ ส่ง Smart Clean ผ้าไมโครไฟเบอร์ยับยั้งแบคทีเรีย 99%(29 ก.ค. 2564, 21:11) สธ.ร่วม กทม.คุมโควิด-19 แก้แออัด ศูนย์ฉีดวัคซีนกลางบางซื่อแล้ว(29 ก.ค. 2564, 21:05)
เมนูหลัก
QR krupensri

Add Line ครูเพ็ญศรี สอนเพาะชำ
เป็นเพื่อนได้แล้ว

Scan Me


มีปัญหา Eng ถามครูเพ็ญศรี
เอกสารวิชาภาษาอังกฤษ

E - Book Unit 1
E - Book Unit 2
E - Book Unit 3
E - Book Unit 4
E - Book Unit 5
E - Book Unit 6
E - Book Unit 7
E - Book Unit 8
Work Book - Unit 1

Work Book - Unit 2
Work Book - Unit 3
Work Book - Unit 4
Work Book - Unit 5
Work Book - Unit 6
Work Book - Unit 7
Work Book - Unit 8 


  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 17188
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
ครูจักร์
16/10/2522
โรงเรียนเขวาไร่ศึกษา
2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      tests 5/พ.ค./2556
      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 จันทร์ ที่ 15 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 16:59:18
  ข้อความ :

     nike zoom run the one sky blue shoes billig,nike zoom kd 9 size 15 billig,mercurial superfly 4 cheap monday billig,nike air max 90 grey shoes for sale billig men nike broncos 94 demarcus ware white nfl vapor untouchable limited jersey billig http://www.vanebull.com/men-nike-broncos-94-demarcus-ware-white-nfl-vapor-untouchable-limited-jersey-billig-jerseys_fr


โดย : men nike broncos 94 demarcus ware white nfl vapor untouchable limited jersey billig    ไอพี : 140.237.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 2 จันทร์ ที่ 15 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 18:04:26
  ข้อความ :

     chicago blackhawks tomas kopecky 82 white authentic jersey sale billig,vancouver canucks alexander mogilny 89 black replica jersey sale billig,elite jason witten youth jersey dallas cowboys 82 vapor grey nfl billig,denver broncos womens heart soul nfl t shirt light blue billig fox racing hats cheap 425 billig http://www.hombredeldia.com/fox-racing-hats-cheap-425-billig-hatus_no


โดย : fox racing hats cheap 425 billig    ไอพี : 220.161.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 3 อังคาร ที่ 16 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 18:25:22
  ข้อความ :

     miami hurricanes fitted hats new era quality billig,toronto blue jays santa hat tour billig,atlanta braves easy fitted hats units billig,knit hats nfl players wear 42 billig realtree camouflage atlanta braves hat version billig http://www.nicodinos.com/realtree-camouflage-atlanta-braves-hat-version-billig-hatapp_en


โดย : realtree camouflage atlanta braves hat version billig    ไอพี : 220.161.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 4 พุธ ที่ 17 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 04:35:19
  ข้อความ :

     nike air jordan 2 ii men white gold shoes billig,nike hypervenom phelon iii df mens fg football boots q3 billig,nike air pegasus 83 beige asos billig,white orange nike hyperfuse 2012 billig new york yankees cap color january 2017 billig http://www.vanebull.com/new-york-yankees-cap-color-january-2017-billig-hatg_de


โดย : new york yankees cap color january 2017 billig    ไอพี : 140.237.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 5 พุธ ที่ 17 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 06:24:35
  ข้อความ :

     minnesota twins stretch fit hat tutorials,jordan jumpman flex cap quizlet,crochet newsboy hat pattern java,kansas city royals baseball cap zoo online chicago white sox cooperstown hat trick http://www.starbathing.com/chicago-white-sox-cooperstown-hat-trick-hatmix_dk


โดย : chicago white sox cooperstown hat trick    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 6 พุธ ที่ 17 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 13:42:16
  ข้อความ :

     washington redskins sideline legend authentic logo dri fit nfl t shirt orange billig,elite ego ferguson youth jersey chicago bears 95 road white nfl billig,elite tony carter youth jersey denver broncos 32 super bowl xlviii road white nfl billig,quebec nordiques 10 guy lafleur white throwback ccm jersey billig limited brian de la puente mens jersey chicago bears 64 home navy blue nfl billig http://www.beamgrow.com/limited-brian-de-la-puente-mens-jersey-chicago-bears-64-home-navy-blue-nfl-billig-jerseyme_de


โดย : limited brian de la puente mens jersey chicago bears 64 home navy blue nfl billig    ไอพี : 140.237.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 7 พฤหัสบดี ที่ 18 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 11:23:23
  ข้อความ :

     miami dolphins pom pom hat 30 days billig,womens baker boy knitted hat patterns billig,chicago white sox hats through the years later billig,texas rangers nike hat 2014 billig boston red sox rainbow hat menu billig http://www.nicodinos.com/boston-red-sox-rainbow-hat-menu-billig-hatapp_no


โดย : boston red sox rainbow hat menu billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 8 ศุกร์์ ที่ 19 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 11:32:53
  ข้อความ :

     nike lebron 16 gelb,billig air jordan 1 grün,uk silver shoes adidas adizero 99g,nike lebron 15 low supernova signed nba jerseys new york knicks 5 jason kidd blue jerseys http://www.brandsroller.com/signed-nba-jerseys-new-york-knicks-5-jason-kidd-blue-jerseys-nflnate_uk


โดย : signed nba jerseys new york knicks 5 jason kidd blue jerseys    ไอพี : 110.86.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 9 ศุกร์์ ที่ 19 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 12:43:00
  ข้อความ :

     mens york giants 91 robert ayers royal blue team color nfl nike elite jersey billig,2012 new nfl jerseys atlanta falcons 56 sean weatherspoon red elite jerseys billig,detroit red wings 93 johan franzen green salute to service stitched nhl jersey billig,limited bruce carter womens jersey tampa bay buccaneers 50 road white nfl billig nike washington redskins 31 matt jones gold mens stitched nfl limited rush jersey billig http://www.olathescion.com/nike-washington-redskins-31-matt-jones-gold-mens-stitched-nfl-limited-rush-jersey-billig-jerseyvivo_de


โดย : nike washington redskins 31 matt jones gold mens stitched nfl limited rush jersey billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 10 เสาร์์ ที่ 20 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 13:46:04
  ข้อความ :

     limited william hayes youth jersey st. louis rams 95 home navy blue nfl billig,limited adrian peterson mens jersey minnesota vikings 28 camo fashion black nfl billig,limited justin ellis mens jersey oakland raiders 78 road white nfl billig,san jose sharks 12 patrick marleau 2014 camo jersey billig grey minnesota twins hat for sale billig http://www.boydesigner.com/grey-minnesota-twins-hat-for-sale-billig-hatl_fr


โดย : grey minnesota twins hat for sale billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ <- 4/90 ->
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >>



ชื่อ/Email :
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ chakky9@hotmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป

ฟังวิทยุออนไลน์ T.Chakky Radio กด Play ได้เลย