[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
สลด หนุ่มขี่ จยย.ฝ่าฝนหนัก หมุดท้องสิบล้อ บี้เป็นซาก-ดับสยอง(30 ก.ค. 2564, 03:58) ลิเวอร์พูล ไล่ไม่ทัน แพ้ แฮร์ธา เบอร์ลิน หวุดหวิด 3-4 เกมอุ่นเครื่อง(30 ก.ค. 2564, 03:21) สปีดโบ๊ตล่ม กลางทะเลเขาสามมุข รอด 1 สูญหาย 1 ยังไม่รู้ชะตากรรม(30 ก.ค. 2564, 03:16) เขยเหี้ยม-หึงโหด ยิงหัว "เมีย-พ่อตา" ดับ "แม่ยาย" สาหัส ตำรวจส่งทีมล่า(30 ก.ค. 2564, 02:39) 2 แข้งทีมชาติไทย โพสต์ทันควัน หลัง "นิชิโนะ" โดนปลดฟ้าผ่า(30 ก.ค. 2564, 01:02) พล.อ.ประยุทธ์ ลั่นไม่เคยท้อ เพียงแต่เสียใจกับคนที่สูญเสีย พยายามแก้อยู่(30 ก.ค. 2564, 00:28) กระหึ่ม “สุนิสา ลี” ยิมนาสติกเชื้อสายม้ง-อเมริกัน คว้าเหรียญทองโอลิมปิก 2020(30 ก.ค. 2564, 00:15) มอบ ก.ต่างประเทศ-ภาคธุรกิจ ช่วยเจรจาวัคซีน นายกฯ ยันไม่เคยมีปัญหากับสื่อ(30 ก.ค. 2564, 00:07) นายกฯ ชี้ ล็อกดาวน์ยังมาตรการเดิม วอนอย่าดูแค่ตัวเลขติดเชื้อและเสียชีวิต(30 ก.ค. 2564, 00:02) "คีริน" เลือกสีเสื้อแข่งโอลิมปิกแล้ว หลังเปิดให้แฟนกีฬาชาวไทยโหวต(29 ก.ค. 2564, 23:37) “บิ๊กตู่” ยันไม่ถอดใจ รับฟังประชาชน เตือนนักการเมืองอย่าสร้างความเกลียดชัง(29 ก.ค. 2564, 23:13) เอ๊ะ จิรากร ติดโควิด พร้อมชี้แจงไทม์ไลน์ คาดได้รับเชื้อจากย่าของภรรยา(29 ก.ค. 2564, 22:58) สรุปสาระสำคัญ ข้อกำหนด ห้ามเสนอข่าวเท็จ ทำให้คนหวาดกลัว(29 ก.ค. 2564, 22:18) เอาแล้วไง "ป็อกบา" ถูกเสนอขายให้ ยักษ์พรีเมียร์ลีก ซัมเมอร์นี้(29 ก.ค. 2564, 22:04) สกัดจับสาวโควิดคาเรือเฟอร์รี่ ติดจากสถานบันเทิงสมุย หวังหนีไปสงขลา(29 ก.ค. 2564, 21:57) ชายแดนใต้ยังต้องรอ ลุ้นศอ.บต.เคลียร์แผนซื้อวัคซีนจอห์นสัน แอนด์ จอห์นสัน(29 ก.ค. 2564, 21:30) ภูเก็ตป่วยโควิดนิวไฮพุ่ง 50 ราย ตาย 1 นทท.แซนด์บ็อกซ์ติดเชื้อ 1(29 ก.ค. 2564, 21:15) รอบรั้วการตลาด : GQ ส่ง Smart Clean ผ้าไมโครไฟเบอร์ยับยั้งแบคทีเรีย 99%(29 ก.ค. 2564, 21:11) สธ.ร่วม กทม.คุมโควิด-19 แก้แออัด ศูนย์ฉีดวัคซีนกลางบางซื่อแล้ว(29 ก.ค. 2564, 21:05) "เศวต" เผยเบื้องหลังได้ไป "โอลิมปิก 2020" โค้ชอิตาลีขออย่าซื้อปืนเพิ่ม(29 ก.ค. 2564, 21:00)
เมนูหลัก
QR krupensri

Add Line ครูเพ็ญศรี สอนเพาะชำ
เป็นเพื่อนได้แล้ว

Scan Me


มีปัญหา Eng ถามครูเพ็ญศรี
เอกสารวิชาภาษาอังกฤษ

E - Book Unit 1
E - Book Unit 2
E - Book Unit 3
E - Book Unit 4
E - Book Unit 5
E - Book Unit 6
E - Book Unit 7
E - Book Unit 8
Work Book - Unit 1

Work Book - Unit 2
Work Book - Unit 3
Work Book - Unit 4
Work Book - Unit 5
Work Book - Unit 6
Work Book - Unit 7
Work Book - Unit 8 


  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 17183
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
ครูจักร์
16/10/2522
โรงเรียนเขวาไร่ศึกษา
2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      tests 5/พ.ค./2556
      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 เสาร์์ ที่ 20 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 14:49:27
  ข้อความ :

     kansas city royals pinstripe hat effect,fox racing plaid hat 15,boston red sox clean up hat 2016,boston red sox stocking hat mens nike magista onda world cup germany http://www.simonwebtech.com/nike-magista-onda-world-cup-germany-copa_de


โดย : nike magista onda world cup germany    ไอพี : 110.86.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 2 จันทร์ ที่ 22 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 06:03:01
  ข้อความ :

     limited karl mecklenburg womens jersey denver broncos 77 road white nfl billig,baltimore orioles 5 brooks robinson 1954 cream jersey billig,mlb jerseys texas rangers 17 nelson cruz grey cool base jerseys billig,game tom jackson mens jersey denver broncos 57 road white nfl billig knit baby aviator hat pattern billig http://www.beamgrow.com/knit-baby-aviator-hat-pattern-billig-hatme_es


โดย : knit baby aviator hat pattern billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 3 จันทร์ ที่ 22 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 19:31:32
  ข้อความ :

     womens nike free tr blue yellow billig,nike free run 3 mens gray white green for cheap billig,nike air max invigor print red billig,nike zoom kd white black orange billig womens yellow red sox hat usa 72 billig http://www.basteadman.com/womens-yellow-red-sox-hat-usa-72-billig-hatg_it


โดย : womens yellow red sox hat usa 72 billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 4 จันทร์ ที่ 22 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 22:34:32
  ข้อความ :

     mens oakland athletics 54 sonny gray green salute to service jersey,yankees 68 dellin betances gold 2016 all star american league womens stitched mlb jersey,women nike cleveland browns 73 joe thomas limited white nfl jersey sale,mens minnesota vikings 54 eric kendricks nike white elite jersey atlanta braves hat toddler meals http://www.hemalibatra.com/atlanta-braves-hat-toddler-meals-hatsoul_es


โดย : atlanta braves hat toddler meals    ไอพี : 110.86.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 5 อังคาร ที่ 23 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 22:11:32
  ข้อความ :

     black dwight lowery mens jersey nfl atlanta falcons 20 elite alternate jerseys billig,jayron hosley blue jersey 36 game men nike new york giants nfl jersey sale billig,elite bernard pierce mens jersey baltimore ravens super bowl xlvii 30 camo fashion black nfl billig,mlb jays 55 russell martin blue jerseys toronto blue jays jersey flexbase with 40th patch 2016 mlb player jersey billig elite travis benjamin womens jersey cleveland browns 80 road white nfl billig http://www.nicodinos.com/elite-travis-benjamin-womens-jersey-cleveland-browns-80-road-white-nfl-billig-jerseymax_no


โดย : elite travis benjamin womens jersey cleveland browns 80 road white nfl billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 6 พุธ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 14:44:04
  ข้อความ :

     oakland as hats for sale queensland tx billig,toronto blue jays winter hat 8am billig,pink nfl knit hat lengths billig,dolphins beanie hat sizes billig reebok san francisco 49ers frank gore 21 replica red jerseys sale billig http://www.basteadman.com/reebok-san-francisco-49ers-frank-gore-21-replica-red-jerseys-sale-billig-jerseys_de


โดย : reebok san francisco 49ers frank gore 21 replica red jerseys sale billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 7 พุธ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 22:22:24
  ข้อความ :

     vancouver canucks vancouver canucks blue replica nhl jersey sale billig,mens new jersey devils 15 tuomo ruutu red home jersey billig,chicago bears jersey billig,youth 2014 super bowl jerseys seattle seahawks 12 fan white limited jersey billig new york yankees hats ebay florida billig http://www.hepmacizle.com/new-york-yankees-hats-ebay-florida-billig-hatus_no


โดย : new york yankees hats ebay florida billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 8 พฤหัสบดี ที่ 25 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 02:17:41
  ข้อความ :

     alex smith san francisco 49ers 11 player pride name number t shirt billig,elite warren sapp womens jersey tampa bay buccaneers 99 alternate orange nfl billig,limited matt paradis youth jersey denver broncos 61 home orange nfl billig,game roger staubach mens throwback jersey dallas cowboys 12 alternate white nfl billig nhl jerseys montreal canadiens 31 carey price black ice jerseys billig http://www.pessimistov.net/nhl-jerseys-montreal-canadiens-31-carey-price-black-ice-jerseys-billig-jerseyme_de


โดย : nhl jerseys montreal canadiens 31 carey price black ice jerseys billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 9 ศุกร์์ ที่ 26 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 04:06:01
  ข้อความ :

     womens fitted red sox hat utah valley,texas rangers oakley hat sizing chart,washington nationals pink hat for sale,the hundreds raiders hat 300 elite mario williams womens jersey buffalo bills 94 home royal blue nfl http://www.scolegal.com/elite-mario-williams-womens-jersey-buffalo-bills-94-home-royal-blue-nfl-jerseyhome_no


โดย : elite mario williams womens jersey buffalo bills 94 home royal blue nfl    ไอพี : 110.86.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 10 ศุกร์์ ที่ 26 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 13:25:58
  ข้อความ :

     nike hypervenom phinish blue lagoon online,barato nike mercurial victory niños blanco,jordan 11 black and blue,kobe 9 em tb black for cheap billig adidas copa 17.1 fg grau http://www.uverdream.com/billig-adidas-copa-17.1-fg-grau-canvas_de


โดย : billig adidas copa 17.1 fg grau    ไอพี : 218.6.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ <- 5/90 ->
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >>



ชื่อ/Email :
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ chakky9@hotmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป

ฟังวิทยุออนไลน์ T.Chakky Radio กด Play ได้เลย