[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
รวบสาวไทยแก๊งมาเลย์! ลวงแม่ม่ายในแอปหาคู่ โอนเงินนับล้านบาท(30 ก.ค. 2564, 05:20) ม็อบแฮร์รี่ฯ (30 ก.ค. 2564, 05:18) ลุยปั้นสายการเดินเรือแห่งชาติ(30 ก.ค. 2564, 05:15) เพลิงไหม้บ้านเก่า ย่างสดหญิงแก่ เป็นอัมพฤกษ์เข้าไปขนของหนีออกไม่ทัน (คลิป)(30 ก.ค. 2564, 05:15) หนังสือ 100 ปี ดร.เทียม โชควัฒนา 100 ปรัชญาชีวิต ข้อคิดที่ดีงาม(30 ก.ค. 2564, 05:15) มากันเพียบ(30 ก.ค. 2564, 05:13) ลุงขับแท็กซี่ ติดโควิด เจอจอดฟุบกลางทาง เผยกักตัวในรถ ค่ำไหนนอนนั่น(30 ก.ค. 2564, 05:12) ไล่สอบเรียงตัว แฮ็กวัคซีนไปขาย “ศักดิ์สยาม” จี้ กองปราบฯ ร่วมสางคดี(30 ก.ค. 2564, 05:10) ตรวจต่อเนื่อง (30 ก.ค. 2564, 05:08) “ถอดแว่น” ถึงมองเห็น(30 ก.ค. 2564, 05:08) ไม่เคยโทษตัวเอง(30 ก.ค. 2564, 05:07) ขอเพียงสิทธิขั้นพื้นฐาน(30 ก.ค. 2564, 05:06) สกัด 8 ล้านเม็ด ยาบ้าลอตใหญ่จากภาคเหนือ รวบ 6 ผู้ต้องหา(30 ก.ค. 2564, 05:05) โอเอซิสวัคซีนสถานีกลางบางซื่อ(30 ก.ค. 2564, 05:05) ผู้นำกับโควิด–19(30 ก.ค. 2564, 05:04) ไม่ให้ประวัติศาสตร์ซ้ำรอย(30 ก.ค. 2564, 05:04) สมุนไพรไทยสู้โควิด ทางรอดรักษาอยู่บ้าน(30 ก.ค. 2564, 05:04) อย่ารังแกกัน (คลิป)(30 ก.ค. 2564, 05:03) สารคดี (ทิพย์) ลาทีปี 2020(30 ก.ค. 2564, 05:03) โควิดก็ต้องรับมือ กองทัพก็ต้องจัดระเบียบ(30 ก.ค. 2564, 05:03)
เมนูหลัก
QR krupensri

Add Line ครูเพ็ญศรี สอนเพาะชำ
เป็นเพื่อนได้แล้ว

Scan Me


มีปัญหา Eng ถามครูเพ็ญศรี
เอกสารวิชาภาษาอังกฤษ

E - Book Unit 1
E - Book Unit 2
E - Book Unit 3
E - Book Unit 4
E - Book Unit 5
E - Book Unit 6
E - Book Unit 7
E - Book Unit 8
Work Book - Unit 1

Work Book - Unit 2
Work Book - Unit 3
Work Book - Unit 4
Work Book - Unit 5
Work Book - Unit 6
Work Book - Unit 7
Work Book - Unit 8 


  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 17190
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
ครูจักร์
16/10/2522
โรงเรียนเขวาไร่ศึกษา
2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      tests 5/พ.ค./2556
      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 เสาร์์ ที่ 27 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 05:30:57
  ข้อความ :

     jordan super fly 2 po grey white shoes billig,white blue black nike mercurial cr7 uk shoes billig,jordan air max 4 billig,nike magista onda original youth billig cincinnati reds hat gang fight billig http://www.pessimistov.net/cincinnati-reds-hat-gang-fight-billig-hatme_es


โดย : cincinnati reds hat gang fight billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 2 เสาร์์ ที่ 27 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 11:53:35
  ข้อความ :

     new york yankees hats for sale kansas city missouri,new york yankees cap cape town xbox one,boston red sox hats womens vintage,cincinnati reds pillbox hat vegan a buon mercato nike tiempo legend vi verde http://www.mamaphones.com/a-buon-mercato-nike-tiempo-legend-vi-verde-multi_it


โดย : a buon mercato nike tiempo legend vi verde    ไอพี : 218.6.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 3 เสาร์์ ที่ 27 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 17:03:52
  ข้อความ :

     black and white yeezy shoes for sale shoes uk,bambini nike air perce one nero bianca scarpe,black white red nike free run 2 mens shoes uk shoes,kyrie irving 2 black and green game larry donnell womens jersey new york giants 84 road white nfl http://www.beefandwater.com/game-larry-donnell-womens-jersey-new-york-giants-84-road-white-nfl-jerseylimit_no


โดย : game larry donnell womens jersey new york giants 84 road white nfl    ไอพี : 110.86.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 4 เสาร์์ ที่ 27 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 18:33:46
  ข้อความ :

     nike hypervenom phelon 2 black ultra boost billig,nba star shoes cheap black and purple shoes billig,nike lebron soldier 10 blue yellow shoes billig,shoes adidas yeezy 950 boot all white shoes for cheap billig washington nationals camo hats jacksonville billig http://www.boydesigner.com/washington-nationals-camo-hats-jacksonville-billig-hatl_fr


โดย : washington nationals camo hats jacksonville billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 5 อาทิตย์ ที่ 28 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 13:19:16
  ข้อความ :

     new york yankees original franchise fitted cap king billig,washington nationals adjustable hat used billig,michael jordan hats foot locker usa billig,san francisco giants trucker hats 07 billig 2012 new nfl jerseys philadelphia eagles 24 nnamdi asomugha white game jerseys billig http://www.pessimistov.net/2012-new-nfl-jerseys-philadelphia-eagles-24-nnamdi-asomugha-white-game-jerseys-billig-jerseyme_uk


โดย : 2012 new nfl jerseys philadelphia eagles 24 nnamdi asomugha white game jerseys billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 6 อาทิตย์ ที่ 28 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 14:38:00
  ข้อความ :

     jordan 11 black white 2015,kids adidas messi 16.3 all grey black,nike air jordan 9 retro black number,blue white adidas yeezy ultra boost australia shoes polo ralph lauren knit driver cap press http://www.planradius.com/polo-ralph-lauren-knit-driver-cap-press-hatbox_it


โดย : polo ralph lauren knit driver cap press    ไอพี : 110.86.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 7 อาทิตย์ ที่ 28 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 18:57:56
  ข้อความ :

     jordan aqua 8 matching hat,how to knit a childs hat for beginners guitar tab,toronto blue jays black on black hat list,etsy baby boy knitted hats usa nike air max 90 sky blue shoes http://www.usakelitmtsk.com/nike-air-max-90-sky-blue-shoes-ouver_fr


โดย : nike air max 90 sky blue shoes    ไอพี : 218.6.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 8 จันทร์ ที่ 29 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 03:20:10
  ข้อความ :

     san francisco giants hats ebay 2014 billig,boston red sox camouflage hat update billig,texas rangers cold weather hat kit billig,new york yankees hat 47 brand 2017 billig new york yankees cap in melbourne georgia billig http://www.vanebull.com/new-york-yankees-cap-in-melbourne-georgia-billig-hatg_uk


โดย : new york yankees cap in melbourne georgia billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 9 จันทร์ ที่ 29 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 15:15:51
  ข้อความ :

     limited l. p. ladouceur womens jersey dallas cowboys 91 home navy blue nfl billig,nike new york jets 25 calvin pryor lights out black elite jersey billig,men nike 49ers 99 deforest buckner red team color nfl vapor untouchable limited jersey billig,game toby gerhart womens jersey jacksonville jaguars 21 home teal green nfl billig ua verge mid black shoes for discount billig http://www.boydesigner.com/ua-verge-mid-black-shoes-for-discount-billig-shoest_en


โดย : ua verge mid black shoes for discount billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 10 จันทร์ ที่ 29 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 16:56:53
  ข้อความ :

     nike air max 1 what the 36 46 white red grey shoes on sale,nike hypervenomx proximo ii tf review,when did the kyrie 1 come out,nike air huarache black and blue for canada nike kd 6 meteorology news http://www.vannuysauto.com/nike-kd-6-meteorology-news-trap_de


โดย : nike kd 6 meteorology news    ไอพี : 218.6.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ <- 6/90 ->
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >>



ชื่อ/Email :
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ chakky9@hotmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป

ฟังวิทยุออนไลน์ T.Chakky Radio กด Play ได้เลย