[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
"สมศักดิ์" จี้ ผบ.เรือนจำ ดูแลผู้ต้องขัง หลังยอดโควิดในคุกพุ่ง(30 ก.ค. 2564, 04:20) สลด หนุ่มขี่ จยย.ฝ่าฝนหนัก หมุดท้องสิบล้อ บี้เป็นซาก-ดับสยอง(30 ก.ค. 2564, 03:58) ลิเวอร์พูล ไล่ไม่ทัน แพ้ แฮร์ธา เบอร์ลิน หวุดหวิด 3-4 เกมอุ่นเครื่อง(30 ก.ค. 2564, 03:21) สปีดโบ๊ตล่ม กลางทะเลเขาสามมุข รอด 1 สูญหาย 1 ยังไม่รู้ชะตากรรม(30 ก.ค. 2564, 03:16) เขยเหี้ยม-หึงโหด ยิงหัว "เมีย-พ่อตา" ดับ "แม่ยาย" สาหัส ตำรวจส่งทีมล่า(30 ก.ค. 2564, 02:39) 2 แข้งทีมชาติไทย โพสต์ทันควัน หลัง "นิชิโนะ" โดนปลดฟ้าผ่า(30 ก.ค. 2564, 01:02) พล.อ.ประยุทธ์ ลั่นไม่เคยท้อ เพียงแต่เสียใจกับคนที่สูญเสีย พยายามแก้อยู่(30 ก.ค. 2564, 00:28) กระหึ่ม “สุนิสา ลี” ยิมนาสติกเชื้อสายม้ง-อเมริกัน คว้าเหรียญทองโอลิมปิก 2020(30 ก.ค. 2564, 00:15) มอบ ก.ต่างประเทศ-ภาคธุรกิจ ช่วยเจรจาวัคซีน นายกฯ ยันไม่เคยมีปัญหากับสื่อ(30 ก.ค. 2564, 00:07) นายกฯ ชี้ ล็อกดาวน์ยังมาตรการเดิม วอนอย่าดูแค่ตัวเลขติดเชื้อและเสียชีวิต(30 ก.ค. 2564, 00:02) "คีริน" เลือกสีเสื้อแข่งโอลิมปิกแล้ว หลังเปิดให้แฟนกีฬาชาวไทยโหวต(29 ก.ค. 2564, 23:37) “บิ๊กตู่” ยันไม่ถอดใจ รับฟังประชาชน เตือนนักการเมืองอย่าสร้างความเกลียดชัง(29 ก.ค. 2564, 23:13) เอ๊ะ จิรากร ติดโควิด พร้อมชี้แจงไทม์ไลน์ คาดได้รับเชื้อจากย่าของภรรยา(29 ก.ค. 2564, 22:58) สรุปสาระสำคัญ ข้อกำหนด ห้ามเสนอข่าวเท็จ ทำให้คนหวาดกลัว(29 ก.ค. 2564, 22:18) เอาแล้วไง "ป็อกบา" ถูกเสนอขายให้ ยักษ์พรีเมียร์ลีก ซัมเมอร์นี้(29 ก.ค. 2564, 22:04) สกัดจับสาวโควิดคาเรือเฟอร์รี่ ติดจากสถานบันเทิงสมุย หวังหนีไปสงขลา(29 ก.ค. 2564, 21:57) ชายแดนใต้ยังต้องรอ ลุ้นศอ.บต.เคลียร์แผนซื้อวัคซีนจอห์นสัน แอนด์ จอห์นสัน(29 ก.ค. 2564, 21:30) ภูเก็ตป่วยโควิดนิวไฮพุ่ง 50 ราย ตาย 1 นทท.แซนด์บ็อกซ์ติดเชื้อ 1(29 ก.ค. 2564, 21:15) รอบรั้วการตลาด : GQ ส่ง Smart Clean ผ้าไมโครไฟเบอร์ยับยั้งแบคทีเรีย 99%(29 ก.ค. 2564, 21:11) สธ.ร่วม กทม.คุมโควิด-19 แก้แออัด ศูนย์ฉีดวัคซีนกลางบางซื่อแล้ว(29 ก.ค. 2564, 21:05)
เมนูหลัก
QR krupensri

Add Line ครูเพ็ญศรี สอนเพาะชำ
เป็นเพื่อนได้แล้ว

Scan Me


มีปัญหา Eng ถามครูเพ็ญศรี
เอกสารวิชาภาษาอังกฤษ

E - Book Unit 1
E - Book Unit 2
E - Book Unit 3
E - Book Unit 4
E - Book Unit 5
E - Book Unit 6
E - Book Unit 7
E - Book Unit 8
Work Book - Unit 1

Work Book - Unit 2
Work Book - Unit 3
Work Book - Unit 4
Work Book - Unit 5
Work Book - Unit 6
Work Book - Unit 7
Work Book - Unit 8 


  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 17186
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
ครูจักร์
16/10/2522
โรงเรียนเขวาไร่ศึกษา
2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      tests 5/พ.ค./2556
      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 จันทร์ ที่ 29 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 22:47:54
  ข้อความ :

     game torrey smith mens jersey baltimore ravens super bowl xlvii 82 home purple nfl billig,nike nfl baltimore ravens 22 jimmy smith elite youth black alternate jersey sale billig,mlb jerseys seattle mariners 41 martinez white mlb jerseys billig,giants 18 matt cain grey road cool base stitched youth mlb jersey billig nike jaguars 5 blake bortles teal green team color mens stitched nfl limited tank top suit jersey billig http://www.beamgrow.com/nike-jaguars-5-blake-bortles-teal-green-team-color-mens-stitched-nfl-limited-tank-top-suit-jersey-billig-jerseyme_es


โดย : nike jaguars 5 blake bortles teal green team color mens stitched nfl limited tank top suit jersey bi    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 2 อังคาร ที่ 30 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 05:47:40
  ข้อความ :

     nike zoom flight bonafide black green shoes uk billig,nike air max 90 premium black snakeskin for cheap billig,wholesale nike air max 1 women black blue gold billig,cheap nike lebron 10 max yellow billig nike air more uptempo woman zip billig http://www.basteadman.com/nike-air-more-uptempo-woman-zip-billig-shoesu_dk


โดย : nike air more uptempo woman zip billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 3 อังคาร ที่ 30 เดือน เมษายน พ.ศ.2562 เวลา 06:46:00
  ข้อความ :

     elite lardarius webb mens jersey baltimore ravens 21 team road two tone nfl,golden state warriors blank yellow throwback swingman jersey,game davon coleman mens throwback jersey dallas cowboys 60 alternate navy blue nfl,elite deonte thompson womens jersey baltimore ravens 83 home purple nfl asics gel lyte v fiery red installation http://www.freelilalee.com/asics-gel-lyte-v-fiery-red-installation-soccersale_no


โดย : asics gel lyte v fiery red installation    ไอพี : 110.86.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 4 พุธ ที่ 1 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 06:10:05
  ข้อความ :

     nike free run shoes all grey red,nike kyrie 3 (gs) tutti bianca,adidas nemeziz 17.1 fg tutti nero,a buon mercato nike mercurial victory vi bianca adidas x 17.3 tf cielo blu http://www.uverdream.com/adidas-x-17.3-tf-cielo-blu-dub_it


โดย : adidas x 17.3 tf cielo blu    ไอพี : 218.6.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 5 พุธ ที่ 1 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 07:39:01
  ข้อความ :

     limited dominique easley youth jersey new england patriots 99 road white nfl billig,milwaukee brewers 1 corey hart 2012 green jersey billig,limited alfred morris washington redskins mens road jersey 46 nfl white billig,limited darrelle revis mens jersey new england patriots 24 team alternate two tone nfl billig new york yankees cap small 2016 billig http://www.basteadman.com/new-york-yankees-cap-small-2016-billig-hatg_de


โดย : new york yankees cap small 2016 billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 6 พุธ ที่ 1 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 13:34:48
  ข้อความ :

     curry 1 shoes review 10 billig,yeezy shoes adidas billig,lebron james shoes 1 through 9 billig,nike air max tn mens shoes orange black for cheap billig women nike new england patriots 14 zoltan mesko limited navy blue team color nfl jersey sale billig http://www.basteadman.com/women-nike-new-england-patriots-14-zoltan-mesko-limited-navy-blue-team-color-nfl-jersey-sale-billig-jerseys_uk


โดย : women nike new england patriots 14 zoltan mesko limited navy blue team color nfl jersey sale billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 7 พฤหัสบดี ที่ 2 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 02:08:19
  ข้อความ :

     twins 47 boston red sox hat zip,san francisco giants cooperstown hat hats,new era nfl 2014 on field knit hat amazon,nike sideline knit hat xl elite brian dawkins mens jersey denver broncos 20 super bowl xlviii lights out black nfl http://www.freelilalee.com/elite-brian-dawkins-mens-jersey-denver-broncos-20-super-bowl-xlviii-lights-out-black-nfl-jerseyus_no


โดย : elite brian dawkins mens jersey denver broncos 20 super bowl xlviii lights out black nfl    ไอพี : 110.86.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 8 พฤหัสบดี ที่ 2 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 12:53:44
  ข้อความ :

     nba jerseys los angeless lakers 24 kobe bryant black camo fashion swingman jerseys billig,mlb jerseys chicago white sox 3 harold baines white throwback jerseys billig,carolina panthers 35 mike tolbert green super bowl 50 mens stitched nfl limited salute to service jersey billig,limited steve mclendon youth throwback jersey pittsburgh steelers 90 80th anniversary alternate gold black nfl billig new york yankees hat flex fit usa billig http://www.vanebull.com/new-york-yankees-hat-flex-fit-usa-billig-hatg_uk


โดย : new york yankees hat flex fit usa billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 9 พฤหัสบดี ที่ 2 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 19:16:11
  ข้อความ :

     grey pink nike mercurial vapor xv billig,nike magista obra chile map billig,mercurial superfly cr7 price in india billig,nike cortez classic womens white billig new women's retro jordans billig http://www.vanebull.com/new-women%27s-retro-jordans-billig-shoesu_de


โดย : new women's retro jordans billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 10 ศุกร์์ ที่ 3 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 02:00:59
  ข้อความ :

     nike cable knit hat with brim equivalent billig,how to make a baby hat with circular needles quilt billig,toronto blue jays cooperstown hat linux billig,new york mets floppy hat races zip up billig mlb tigers 23 kirk gibson white flexbase authentic collection 2016 mothers day stitched mlb jersey billig http://www.vanebull.com/mlb-tigers-23-kirk-gibson-white-flexbase-authentic-collection-2016-mothers-day-stitched-mlb-jersey-billig-jerseys_de


โดย : mlb tigers 23 kirk gibson white flexbase authentic collection 2016 mothers day stitched mlb jersey b    ไอพี : 117.26.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ <- 7/90 ->
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >>



ชื่อ/Email :
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ chakky9@hotmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป

ฟังวิทยุออนไลน์ T.Chakky Radio กด Play ได้เลย