[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
ลิเวอร์พูล ไล่ไม่ทัน แพ้ แฮร์ธา เบอร์ลิน หวุดหวิด 3-4 เกมอุ่นเครื่อง(30 ก.ค. 2564, 03:21) สปีดโบ๊ตล่ม กลางทะเลเขาสามมุข รอด 1 สูญหาย 1 ยังไม่รู้ชะตากรรม(30 ก.ค. 2564, 03:16) เขยเหี้ยม-หึงโหด ยิงหัว "เมีย-พ่อตา" ดับ "แม่ยาย" สาหัส ตำรวจส่งทีมล่า(30 ก.ค. 2564, 02:39) 2 แข้งทีมชาติไทย โพสต์ทันควัน หลัง "นิชิโนะ" โดนปลดฟ้าผ่า(30 ก.ค. 2564, 01:02) พล.อ.ประยุทธ์ ลั่นไม่เคยท้อ เพียงแต่เสียใจกับคนที่สูญเสีย พยายามแก้อยู่(30 ก.ค. 2564, 00:28) กระหึ่ม “สุนิสา ลี” ยิมนาสติกเชื้อสายม้ง-อเมริกัน คว้าเหรียญทองโอลิมปิก 2020(30 ก.ค. 2564, 00:15) มอบ ก.ต่างประเทศ-ภาคธุรกิจ ช่วยเจรจาวัคซีน นายกฯ ยันไม่เคยมีปัญหากับสื่อ(30 ก.ค. 2564, 00:07) นายกฯ ชี้ ล็อกดาวน์ยังมาตรการเดิม วอนอย่าดูแค่ตัวเลขติดเชื้อและเสียชีวิต(30 ก.ค. 2564, 00:02) "คีริน" เลือกสีเสื้อแข่งโอลิมปิกแล้ว หลังเปิดให้แฟนกีฬาชาวไทยโหวต(29 ก.ค. 2564, 23:37) “บิ๊กตู่” ยันไม่ถอดใจ รับฟังประชาชน เตือนนักการเมืองอย่าสร้างความเกลียดชัง(29 ก.ค. 2564, 23:13) เอ๊ะ จิรากร ติดโควิด พร้อมชี้แจงไทม์ไลน์ คาดได้รับเชื้อจากย่าของภรรยา(29 ก.ค. 2564, 22:58) สรุปสาระสำคัญ ข้อกำหนด ห้ามเสนอข่าวเท็จ ทำให้คนหวาดกลัว(29 ก.ค. 2564, 22:18) เอาแล้วไง "ป็อกบา" ถูกเสนอขายให้ ยักษ์พรีเมียร์ลีก ซัมเมอร์นี้(29 ก.ค. 2564, 22:04) สกัดจับสาวโควิดคาเรือเฟอร์รี่ ติดจากสถานบันเทิงสมุย หวังหนีไปสงขลา(29 ก.ค. 2564, 21:57) ชายแดนใต้ยังต้องรอ ลุ้นศอ.บต.เคลียร์แผนซื้อวัคซีนจอห์นสัน แอนด์ จอห์นสัน(29 ก.ค. 2564, 21:30) ภูเก็ตป่วยโควิดนิวไฮพุ่ง 50 ราย ตาย 1 นทท.แซนด์บ็อกซ์ติดเชื้อ 1(29 ก.ค. 2564, 21:15) รอบรั้วการตลาด : GQ ส่ง Smart Clean ผ้าไมโครไฟเบอร์ยับยั้งแบคทีเรีย 99%(29 ก.ค. 2564, 21:11) สธ.ร่วม กทม.คุมโควิด-19 แก้แออัด ศูนย์ฉีดวัคซีนกลางบางซื่อแล้ว(29 ก.ค. 2564, 21:05) "เศวต" เผยเบื้องหลังได้ไป "โอลิมปิก 2020" โค้ชอิตาลีขออย่าซื้อปืนเพิ่ม(29 ก.ค. 2564, 21:00) จองไทยร่วมใจ ถูกเลื่อนตั้งแต่ 1 ก.ค. รอแจ้งคิวใหม่ เมื่อได้จัดสรรวัคซีน(29 ก.ค. 2564, 20:51)
เมนูหลัก
QR krupensri

Add Line ครูเพ็ญศรี สอนเพาะชำ
เป็นเพื่อนได้แล้ว

Scan Me


มีปัญหา Eng ถามครูเพ็ญศรี
เอกสารวิชาภาษาอังกฤษ

E - Book Unit 1
E - Book Unit 2
E - Book Unit 3
E - Book Unit 4
E - Book Unit 5
E - Book Unit 6
E - Book Unit 7
E - Book Unit 8
Work Book - Unit 1

Work Book - Unit 2
Work Book - Unit 3
Work Book - Unit 4
Work Book - Unit 5
Work Book - Unit 6
Work Book - Unit 7
Work Book - Unit 8 


  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 17182
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
ครูจักร์
16/10/2522
โรงเรียนเขวาไร่ศึกษา
2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      tests 5/พ.ค./2556
      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 ศุกร์์ ที่ 3 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 03:05:49
  ข้อความ :

     limited donald brown youth jersey san diego chargers 34 alternate electric blue nfl,elite billy winn youth jersey cleveland browns 90 road white nfl,game peyton hillis womens jersey new york giants 33 road white nfl,elite john stallworth youth jersey pittsburgh steelers 82 home black nfl mercurial superfly 3 for sale usa http://www.arabacini.com/mercurial-superfly-3-for-sale-usa-retromen_it


โดย : mercurial superfly 3 for sale usa    ไอพี : 125.78.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 2 ศุกร์์ ที่ 3 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 07:03:15
  ข้อความ :

     new york yankees hat navy blue quilt,new york mets new era hats las vegas nv,toronto blue jays straw hats austin texas,los angeles dodgers cowboy hat 80s lebron 13 australian release date http://www.lovetabii.com/lebron-13-australian-release-date-dub_de


โดย : lebron 13 australian release date    ไอพี : 218.6.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 3 ศุกร์์ ที่ 3 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 23:45:32
  ข้อความ :

     nike lebron 13 yellow,cheap nike premier ii ic all white,nike magistax game 2016,nike mercurial womens black gold nike magista obra ii fg rød http://www.sieuthiazk.com/nike-magista-obra-ii-fg-r%C3%B8d-canvas_no


โดย : nike magista obra ii fg rød    ไอพี : 110.82.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 4 เสาร์์ ที่ 4 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 05:50:27
  ข้อความ :

     2013 super bowl xlvii youth new nfl jerseys san francisco 49ers 99 aldon smith red with farewell season candlestick park 42th patch jerseys billig,nba shorts dallas mavericks swingman blue shorts jerseys billig,customized nba jerseys los angeles lakers swingman yellow jerseys billig,2014 new nfl jerseys washington redskins 8 kirk cousins white elite jerseys billig cincinnati reds bling hat houston billig http://www.vanebull.com/cincinnati-reds-bling-hat-houston-billig-hatg_de


โดย : cincinnati reds bling hat houston billig    ไอพี : 110.82.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 5 เสาร์์ ที่ 4 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 23:09:28
  ข้อความ :

     washington nationals camo hat trick,monster energy cap grey color,boston red sox hat pink eye,new york yankees new era fitted hats designer nike air max 360 price tracker http://www.topchoko.com/nike-air-max-360-price-tracker-zero_no


โดย : nike air max 360 price tracker    ไอพี : 110.82.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 6 อาทิตย์ ที่ 5 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 21:36:20
  ข้อความ :

     nike lebron 11 hombres,nike mercurial superfly heritage tg negro púrpura para barato,air jordan hydro 6 blanco amarillo para barato,nike air max 90 high tops hombres realtree camo texas rangers hat ebay http://www.midwesttkd.com/realtree-camo-texas-rangers-hat-ebay-hatmonster_it


โดย : realtree camo texas rangers hat ebay    ไอพี : 140.237.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 7 จันทร์ ที่ 6 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 02:16:26
  ข้อความ :

     pittsburgh pirates digi camo hat tricks billig,toronto blue jays hat ladies pants billig,michael jordan baby hats billig,washington nationals all star hat zip code billig 2012 new nfl jerseys chicago bears 89 mike ditka lights out black elite jerseys camo number throwback mitchellandness m n billig http://www.pessimistov.net/2012-new-nfl-jerseys-chicago-bears-89-mike-ditka-lights-out-black-elite-jerseys-camo-number-throwback-mitchellandness-m-n-billig-jerseyme_uk


โดย : 2012 new nfl jerseys chicago bears 89 mike ditka lights out black elite jerseys camo number throwbac    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 8 จันทร์ ที่ 6 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 05:08:03
  ข้อความ :

     elite lardarius webb mens jersey baltimore ravens 21 team road two tone nfl,golden state warriors blank yellow throwback swingman jersey,game davon coleman mens throwback jersey dallas cowboys 60 alternate navy blue nfl,elite deonte thompson womens jersey baltimore ravens 83 home purple nfl new york yankees mens bucket hat http://www.steinrnart.com/new-york-yankees-mens-bucket-hat-hathot_it


โดย : new york yankees mens bucket hat    ไอพี : 59.58.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 9 จันทร์ ที่ 6 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 16:43:51
  ข้อความ :

     nike shox tl hvit oransje til billig,air jordan super.fly all svart til salg,air jordan 1 svart lilla,adidas nmd r1 all grønn til salg nike mercurial vapor schwarz and blau http://www.begemoti.com/nike-mercurial-vapor-schwarz-and-blau-nikewomen_de


โดย : nike mercurial vapor schwarz and blau    ไอพี : 140.237.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 10 อังคาร ที่ 7 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 02:31:46
  ข้อความ :

     game david harris mens jersey new york jets 52 road white nfl billig,unmatched ben jones jersey houston texans 60 men white game jersey nike nfl jersey sale billig,pittsburgh penguins 68 jaromir jagr white black ccm throwback 2016 stanley cup champions stitched nhl jersey billig,dallas cowboys players performance nfl polo t shirt navy blue billig men nike san francisco 49ers 23 lamichael james elite white nfl jersey sale billig http://www.vanebull.com/men-nike-san-francisco-49ers-23-lamichael-james-elite-white-nfl-jersey-sale-billig-jerseys_de


โดย : men nike san francisco 49ers 23 lamichael james elite white nfl jersey sale billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ <- 8/90 ->
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >>



ชื่อ/Email :
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ chakky9@hotmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป

ฟังวิทยุออนไลน์ T.Chakky Radio กด Play ได้เลย