[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.5
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
"สมศักดิ์" จี้ ผบ.เรือนจำ ดูแลผู้ต้องขัง หลังยอดโควิดในคุกพุ่ง(30 ก.ค. 2564, 04:20) สลด หนุ่มขี่ จยย.ฝ่าฝนตกหนัก มุดท้องสิบล้อ บี้เป็นซาก-ดับสยอง(30 ก.ค. 2564, 03:58) ลิเวอร์พูล ไล่ไม่ทัน แพ้ แฮร์ธา เบอร์ลิน หวุดหวิด 3-4 เกมอุ่นเครื่อง(30 ก.ค. 2564, 03:21) สปีดโบ๊ตล่ม กลางทะเลเขาสามมุข รอด 1 สูญหาย 1 ยังไม่รู้ชะตากรรม(30 ก.ค. 2564, 03:16) เขยเหี้ยม-หึงโหด ยิงหัว "เมีย-พ่อตา" ดับ "แม่ยาย" สาหัส ตำรวจส่งทีมล่า(30 ก.ค. 2564, 02:39) 2 แข้งทีมชาติไทย โพสต์ทันควัน หลัง "นิชิโนะ" โดนปลดฟ้าผ่า(30 ก.ค. 2564, 01:02) พล.อ.ประยุทธ์ ลั่นไม่เคยท้อ เพียงแต่เสียใจกับคนที่สูญเสีย พยายามแก้อยู่(30 ก.ค. 2564, 00:28) กระหึ่ม “สุนิสา ลี” ยิมนาสติกเชื้อสายม้ง-อเมริกัน คว้าเหรียญทองโอลิมปิก 2020(30 ก.ค. 2564, 00:15) มอบ ก.ต่างประเทศ-ภาคธุรกิจ ช่วยเจรจาวัคซีน นายกฯ ยันไม่เคยมีปัญหากับสื่อ(30 ก.ค. 2564, 00:07) นายกฯ ชี้ ล็อกดาวน์ยังมาตรการเดิม วอนอย่าดูแค่ตัวเลขติดเชื้อและเสียชีวิต(30 ก.ค. 2564, 00:02) "คีริน" เลือกสีเสื้อแข่งโอลิมปิกแล้ว หลังเปิดให้แฟนกีฬาชาวไทยโหวต(29 ก.ค. 2564, 23:37) “บิ๊กตู่” ยันไม่ถอดใจ รับฟังประชาชน เตือนนักการเมืองอย่าสร้างความเกลียดชัง(29 ก.ค. 2564, 23:13) เอ๊ะ จิรากร ติดโควิด พร้อมชี้แจงไทม์ไลน์ คาดได้รับเชื้อจากย่าของภรรยา(29 ก.ค. 2564, 22:58) สรุปสาระสำคัญ ข้อกำหนด ห้ามเสนอข่าวเท็จ ทำให้คนหวาดกลัว(29 ก.ค. 2564, 22:18) เอาแล้วไง "ป็อกบา" ถูกเสนอขายให้ ยักษ์พรีเมียร์ลีก ซัมเมอร์นี้(29 ก.ค. 2564, 22:04) สกัดจับสาวโควิดคาเรือเฟอร์รี่ ติดจากสถานบันเทิงสมุย หวังหนีไปสงขลา(29 ก.ค. 2564, 21:57) ชายแดนใต้ยังต้องรอ ลุ้นศอ.บต.เคลียร์แผนซื้อวัคซีนจอห์นสัน แอนด์ จอห์นสัน(29 ก.ค. 2564, 21:30) ภูเก็ตป่วยโควิดนิวไฮพุ่ง 50 ราย ตาย 1 นทท.แซนด์บ็อกซ์ติดเชื้อ 1(29 ก.ค. 2564, 21:15) รอบรั้วการตลาด : GQ ส่ง Smart Clean ผ้าไมโครไฟเบอร์ยับยั้งแบคทีเรีย 99%(29 ก.ค. 2564, 21:11) สธ.ร่วม กทม.คุมโควิด-19 แก้แออัด ศูนย์ฉีดวัคซีนกลางบางซื่อแล้ว(29 ก.ค. 2564, 21:05)
เมนูหลัก
QR krupensri

Add Line ครูเพ็ญศรี สอนเพาะชำ
เป็นเพื่อนได้แล้ว

Scan Me


มีปัญหา Eng ถามครูเพ็ญศรี
เอกสารวิชาภาษาอังกฤษ

E - Book Unit 1
E - Book Unit 2
E - Book Unit 3
E - Book Unit 4
E - Book Unit 5
E - Book Unit 6
E - Book Unit 7
E - Book Unit 8
Work Book - Unit 1

Work Book - Unit 2
Work Book - Unit 3
Work Book - Unit 4
Work Book - Unit 5
Work Book - Unit 6
Work Book - Unit 7
Work Book - Unit 8 


  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 17189
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี

จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน


ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง 

กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส

อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก

ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน 

หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย

วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย



Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
ครูจักร์
16/10/2522
โรงเรียนเขวาไร่ศึกษา
2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      tests 5/พ.ค./2556
      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 อังคาร ที่ 7 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 02:31:58
  ข้อความ :

     toronto blue jays scrub hat 50,philadelphia phillies hats for sale georgia,washington nationals dri fit hat order,new york yankees hats canada xbox washington nationals trucker hat pattern http://www.tomsdeli.net/washington-nationals-trucker-hat-pattern-hathot_it


โดย : washington nationals trucker hat pattern    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 2 อังคาร ที่ 7 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 08:29:23
  ข้อความ :

     frau nike air max plus tn alle grau,nike footballe apparel,frau nike air max 2017 weiß blau für billig,kinder nike air max 720 gold schwarz für verkauf wholesale san francisco giants hats los angeles http://www.discodroid.com/wholesale-san-francisco-giants-hats-los-angeles-hathot_it


โดย : wholesale san francisco giants hats los angeles    ไอพี : 140.237.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 3 พุธ ที่ 8 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 02:30:20
  ข้อความ :

     the hundreds trade safari hat xl,new york mets ski hat for sale,toronto blue jays custom hat usa,texas rangers winter hat box womens arsenal 8 ramsey away soccer club jersey http://www.begemoti.com/womens-arsenal-8-ramsey-away-soccer-club-jersey-nflbig_uk


โดย : womens arsenal 8 ramsey away soccer club jersey    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 4 พุธ ที่ 8 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 04:47:02
  ข้อความ :

     jordan 7 white red green,nike air jordan cp3 vii,flight squad nike black,nike air huarache shoes iron green 2017 nike air max plus tn tutti grigio scarpe http://www.steinrnart.com/nike-air-max-plus-tn-tutti-grigio-scarpe-retrored_it


โดย : nike air max plus tn tutti grigio scarpe    ไอพี : 59.58.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 5 พฤหัสบดี ที่ 9 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 03:29:43
  ข้อความ :

     womens fitted red sox hat meaning,orange toronto blue jays hat jefferson city mo,sky blue new york yankees hat 40,nfl new england patriots sport knit hat hat texas rangers baby hat uk http://www.trmasonic.com/texas-rangers-baby-hat-uk-hatbox_it


โดย : texas rangers baby hat uk    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 6 พฤหัสบดี ที่ 9 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 09:24:45
  ข้อความ :

     nike air max lunar1 br black hot lava,nike hyperdunk 2014 nero bianca scarpe,green black nike prime hype df 2016 for uk,nike kobe icon grigio bianca scarpe nike air force 1 black turbo green purple venom for cheap http://www.qaroline.com/nike-air-force-1-black-turbo-green-purple-venom-for-cheap-retro_it


โดย : nike air force 1 black turbo green purple venom for cheap    ไอพี : 218.6.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 7 ศุกร์์ ที่ 10 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 03:40:32
  ข้อความ :

     nike tempo dry løping shorts kvinner,barn football boots nike,nike tiempo legend v tf all svart rød til billig,air jordan legacy 312 menn's sko camo nike cardinals 24 adrian wilson olive camo womens stitched nfl limited 2017 salute to service jersey http://www.midwesttkd.com/%EF%BB%BFnike-cardinals-24-adrian-wilson-olive-camo-womens-stitched-nfl-limited-2017-salute-to-service-jersey-nflme_uk


โดย : nike cardinals 24 adrian wilson olive camo womens stitched nfl limited 2017 salute to service jerse    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 8 ศุกร์์ ที่ 10 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 04:22:45
  ข้อความ :

     nike san diego chargers 17 philip rivers 2013 white c patch elite jersey billig,youth nike cleveland browns 4 phil dawson elite orange alternate nfl jersey sale billig,2014 new nfl jerseys cleveland browns 2 johnny manziel 2014 nfl draft 2 pick round 1 brown game jerseys billig,elite dave casper youth jersey oakland raiders 87 road white nfl billig chicago blackhawks youths customized white jersey billig http://www.pessimistov.net/chicago-blackhawks-youths-customized-white-jersey-billig-jerseyme_fr


โดย : chicago blackhawks youths customized white jersey billig    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 9 ศุกร์์ ที่ 10 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 04:25:01
  ข้อความ :

     converse chuck taylor womens shoes,air jordan 30 white yellow,nike air max 94 black purple for cheap,adidas copa cleats womens nike lebron soldier xii basketbtutti scarpa http://www.tomsdeli.net/nike-lebron-soldier-xii-basketbtutti-scarpa-nikemen_it


โดย : nike lebron soldier xii basketbtutti scarpa    ไอพี : 117.26.xxx.xxx


ความคิดเห็นที่ 10 เสาร์์ ที่ 11 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 เวลา 00:39:51
  ข้อความ :

     carolina panthers lady striped boatneck three quarter sleeve t shirt,rockets 22 clyde drexler white throwback stitched nba jersey,cowboys 88 dez bryant camouflage realtree stitched nfl jersey,nike cardinals 11 larry fitzgerald black youth stitched nfl limited rush jersey new york mets winter hats australia http://www.mesmercenter.com/new-york-mets-winter-hats-australia-hatmonster_it


โดย : new york mets winter hats australia    ไอพี : 117.26.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ <- 9/90 ->
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >>



ชื่อ/Email :
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ chakky9@hotmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป

ฟังวิทยุออนไลน์ T.Chakky Radio กด Play ได้เลย